라미유즈

저는 청양고추를 정말 좋아해요

냉장고에 항상 있어야 맘 놓여요

진짜 우리 동네 야채가게 사랑합니다..❤️

청양고추 1봉에 1500원.... 저렇게 많은데

자취러들에게 1봉은 너무 많죠

예전에는 그냥 사 온 거 바로 냉장고에

넣어버리고 먹을 때만 한개 두개 꺼내서

씻어서 먹었는데...

 어느 순간부터 고추에서 풋냄새?
이상한 농약 냄새라 해야 하나...
씻어서 음식에 넣어도 냄새가 나는 거예요
그리고 금방 상해버리고 그 뒤로부터 보관법을
찾아서 따라 해보니 냄새도 안 나고
오래오래 싱싱하게 고추를 먹을 수 있었어요
제가 하는 보관법 알려드릴게요!!
사실 인터넷에 엄청 많아요 따라 했음^^

청양고추 오래 싱싱하게 보관하는법

* 우선 싱크대로 쏟아서 흐르는 물로 씻어주세요

흙이나 잔류농약이 남아있을 수 있기 때문에

한번 헹궈주는게 좋아요.

* 넓은 그릇이나 냄비에 고추를 넣고 물을 받아주세요

그리고 식초를 조금 넣어서 잠시 담가 주세요

**베이킹 소다를 넣어도 좋답니다.

저는 식초를 넣었어요

그리고 잠시 10분 정도 담가 둡니다.

* 담가두었던 고추를 하나씩 흐르는 물에

씻어줍니다.

특히! 꼭지 주변을 꼼꼼히 씻어주세요

이 부분에 잔류농약이 많이 남아있다고 합니다.

* 잘 세척한 고추는 꼭지 부분을 제거해 주세요.

꼭지 부분은 금방 상하고 상한 꼭지 때문에

고추 전체가 금방 무르고 상할 수 있어요.

* 꼭지를 모두 제거해 준 다음

키친타올을 이용해 물기를 닦아줍니다.

물기가 남아있는 상태로 보관하면

금방 무를 확률이 높아요.

저는 조금 말리고 키친타올로 닦아주었답니다.

* 그리고 깨끗한 통을 준비합니다.

저는 통이 없어서... 위생 비닐 랩을 이용했답니다

** 요기서 꿀팁 !!

그냥 아무렇게나 넣는 것이 아니라

꼭지 부분이 위쪽으로 오도록 세워서

보관해 주세요.

이렇게 보관하시면 더 오래 보관이

가능합니다.

그리고 저는 지퍼백 안에 키친타올을 넣어줬어요.

**그리고 마무리로 공기가 통하지 않게 꽉 닫아주세요

이렇게 냉장보관하시면 싱싱하게 오래

보관할 수 있답니다^^!

청양고추 효능

** 소화기관 기능 개선**

청양고추에 함유되어 있는 캡사이신 성분이

살균작용을 해서 몸속의 유해균을 제거하고

소화액의 분비를 촉진하게 되어

소화가 원활할 수 있도록 돕는다고 합니다.

** 감기 예방, 면역력 강화 **

청양고추는 일반 고추에 비해

비타민 함유가 10배 이상이라

감기 예방, 면역력 증가에도 도움이 된다고 합니다.

** 다이어트 효과 **

매운맛을 내는 캡사이신이 포함된 청양고추는

체내의 지방을 분해하는 역할을 하기 때문에

체중 감량에도 도움이 된다고 합니다.

** 시력보호 효과 **

청양고추에 있는 비타민A의 성분이

시력을 보호해 주는 역할을 한다고 합니다.

청양고추에도 여러 가지 효능이 있네요

저는 매운걸 좋아해서 많이 먹었는데

좋은 효능 까지 알고 먹으니 좋네요.

그래도 뭐든 많이 먹으면 안 좋은 거 아시죠?

적당히 맛있게 먹어요:)